近日，有媒体报道称北京新发地农产品批发市场里的芒果基本靠催熟，所用方法就是用石灰水结合乙烯利（一种有机化合物，可释放乙烯，促进植物果实成熟）进行催熟。报道一出，立即引起众多网友关注。食用靠催熟的芒果对人体是否有害？消费者该如何挑选自然熟的芒果？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。

1、食用靠催熟的芒果对人体是否有害？

2、消费者该如何挑选自然熟的芒果？

3、眼下还有哪些水果有可能是被催的？该如何避免？

A1:在国标范围内乙烯利最大残留量为2mg/kg，使用乙烯利催熟的芒果对人体无害。但是果农在实际操作中，一般凭经验，一箱十斤的芒果加入一两克(估量)催熟。只要超出标准那对人就有一定的毒性。

A2:一看：如果芒果的卖相都很好，颜色黄且亮，但是摸起来肉质偏硬的话，则很有可能买到的是催熟的芒果。二摸：同等个头的芒果，放在手心，如果是自然熟的芒果，会更轻一些。三挑：尽量挑选那些“屁股”处泛红的芒果，而催熟的芒果，在其“屁股”处是不会有泛红的迹象。四尝：如果是自然熟的芒果，香味会更纯，也会更甜一些。A3：使用乙烯利催熟的水果还有，香蕉和西红柿。被乙烯利催熟后，香蕉把儿很容易脱落。西红柿也一样，颜色红得过头，而且表皮发软，切开后里面还有大量水分的。因此挑选也避免。