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徐国刚:7-11九大细节管理战术 
2016-01-20 10251
注:细节决定成败。7-11九大细节管理战术值得借鉴、学习。
       今天的7-11,历经85年品牌发展和规横扩张,已经发展成为穿越20多个国家,全球店铺数量超过36000多家的世界第一零售品牌。
       做零售就是做细节,零售的竞争博弈就是细节的极致管理和极致服务,7-11便利店正是以其卓越的细节管理战术才独占鳌头、问鼎天下,成功的关键在于其细节管理,主要集中体现在以下九个方面:
        第一,消费心理研究。7-11的零售心理学和经营策略是被“全世界最难对付”的日本消费者锻炼出来的。因些就算是美国的沃尔玛与法国的家乐福等海外零售巨头相继进军日本,也无法撼动7-11的地位。日本7-11便利连锁集团的创始人铃木敏文曾经提出,现在最需要的不是经济学,而是心理学!在消费者心理研究方面,7-11独有心得,他们认为“7-11便利店从来都不需要同竟争对手竟争,自己永远是在和消费者的需求竟争。正基于此,7-11便利店之所以能够取得快速全球扩张,跟其在消费心理研究方面的持续性投入有着密不可分的直接关系。
       第二,店铺选址。稳踞全球最大连锁便利店宝座的7-11,依靠着其自身积累起来的丰富的商圈选择经验和严谨而又科学的店址选择方案,有效地为其店铺的成功运营提供了坚实的保证。特别值得一提的是,7-11的店铺选址策略同肯德基选址策略一样,在业内备受推崇,享誉零售界。
       第三,商品管理。立足于全球化视野,本地化经营的前提,7-11在商品品类管理、商品结构、鲜度管理、库存管事和滞销品管理等方面颇有建树,通过对商品进行科学的分类管理,不断优化商品结构,有序地提升了空间资源和商品效率。
       第四,店铺品牌推广。作为日本零售业界中首席企业的7-11,以其“卡式管理”的标准化经营流程,不断改写着自己店铺品牌商业孵化和自我超越的历史纪录。
       第五,团队管理。在7-11系统,非常注重团队的建设和干部的培养,尤为关注对于店长和店助一级基层管理干部的培养,从7-11的“并肩作战日”到其自创的独具特色的“人心增值”理论,都为其开放式的绩效考核和升迁制度起到了系统的支持作用。
       第六,信息化管理。面对信息化的管理和升级挑战,7-11将传统理念与现代技术做到了完美结合,从改革POS(point of sale,销售点终端)系统,实行单品化管理,到引进易于操作的双向POS机提高商品订货效率;从利用ISDN(Integrated Services Digital Network,整合服务数字网络)线路提高数据传输效率和门店数据库管理,再到导入卫星通迅系统,强化进销存的供应链平台管理,都是7-11在信息化技术运用模式的发展佐证。
        第七,物流支撑。7-11在设置适应JIT(Just In Time,准时生产方式)物流中心的前提下,积极推进物流电子化的系统升级,在集约化物流提高配送效率的同时,并以“蚂蚁通路”的分销渠道策略,有效推进了销售旺季的商品供应效率。
       第八,天气管理。7-11依照天气变化因素组织商品订单计划,开展店铺日常经营活动,已经为沃尔玛、家乐福等众多大型国际零售巨头所效法和借鉴。

       第九,非主营业务收入开发。在系统外部:7-11推出了极为严格、相对苛刻的供应商准入门槛和管理制度,通过建立灵活高效的组织管理体系,有效地将商品间接收益和边际贡献放大到了生产力极致规模水平;系统内部:7-11不断利用电子商务平台向新兴市场进行渗透和扩张,积极改进支付方式,扩展业务范围,通过电子商务提供物流及结算支持。


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