怎样都有味

孔子叹息说，小人难养。确实是肺腑之言，就拿吃饭来说，虽说会吃，也掌握吃饭工具，但就是不好吃，食不甘味是个特征，后来垂涎三尺又是一个特征。这两个特征一明显，挑食啦。

　　好好吃饭，这是新爹新妈的口头禅。有一阵子，我家小人成了吃饭标兵，动不动被邀请吃饭，为给别家的孩子“示饭”。

　　不承想，有天我家小人在别家“示饭”时怒气冲冲，因为别人做了糖醋鸡蛋。他皱着眉说，难吃死了。

　　不是我家小人多有性格，而是口味问题。

　　一个人的口味养成了，他的味蕾上便有着深刻的记忆。晋人张翰是个例子，在洛阳做官做得好好的，秋风一起，想他老家苏州的莼菜鲈鱼，那时交通不方便，于是辞官不做回家吃鲈鱼莼菜去了。

　　吃饭从来都是个大事情，“饥来吃饭倦来眠”这句话，是句禅语，也是句白话，其实就是吃和睡的事情。但吃饭不仅仅是解决饥饿的事情，孔圣人说，“食不厌精，脍不厌细”。然后说了很多“不食”：色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。

　　这些“不食”是他的吃饭规矩，同时他还说了一条，“食不言，寝不语”，这条时常被大人用来教育小人。一般来说，“食不言，寝不语”这条是很难做到的。长嘴做什么？不就是吃饭方便，说话方便嘛。

　　清才子袁枚在《随园食单》记了一个故事，说长安有人宴客，而菜不好。其中有一人站起来问主家，咱们是朋友吗？主家说，当然是啊。这人给主家鞠了一个躬说，那我能不能提个请求？主家说，好啊。这人说，回头你请客，请不要再请我了！

　　袁枚总结说，这就叫食不苟且。在食单里，他说了一件自己的事情，说是某太守请客，每人面前大碗如缸，给煮了四两燕窝，说别人都高兴坏了，只有他说，是来吃燕窝而不是贩燕窝的，发牢骚说这么喜欢摆阔，怎么不给碗里放百颗珍珠？

　　也许有人觉得他不识抬举，但是忠于自己的吃饭原则，没什么不好，另类一点罢了。比他另类的人有的是。

　　比如元代画家倪云林，一个清洁至极的人，差不多每天都要给自家院子里的梧桐树洗澡，他家吃饭，那是有制度的，比如厨师做饭之前，要沐浴；端菜上桌时，须举案齐眉，跟恩爱无关，他怕口鼻有异味！话说有一天，有朋友请他，刚刚入席却拂袖而去，因为那厨师长了一口大胡子，他怕不干净！

　　我之前在一篇小文里写：有什么好东西都拿出来，费心费力做了一桌好菜，结果呢，客人难以下咽，不合口味。爱情也就这么简单。

　　有个读者批评我，一桌子菜总有一两样合口味吧？好好吃饭就是了，哪有这么多废话，这么见外的客人不招待也罢，这般难伺候的爱情不要也罢！

　　好好吃饭就是了，其实是难得的心性，如同人生不如意十有八九，但毕竟还有一二的如意。

　　丰子恺有篇文章写弘一法师，法师没出家之前过的是锦衣玉食的生活，出家之后，吃稀饭，一小碟萝卜丁算是菜了，有一回，他尝了点萝卜丁，咸得难以下咽，就想给法师换了，法师不让换，说，咸有咸的味，淡有淡的味。

　　咸有咸味，淡有淡味，是珍惜也是喜悦。剩下的，就是好好吃饭，吃了饭，还有事情要做。

陈锦华老師

知名華人演講家、暢銷書《心灵动力》作者

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