《生产与运营管理》课程大纲 【课程背景】 随着我国经济大国、制造大国、消费大国地位的确立，以及产品制造技术的飞速发展，生产与运营管理水平将成为衡量企业核心竞争力的重要指标之一。为此，基于对生产运营及供应链管理的研究，并结合曾经在多家知名企业的任职经历及辅导经验，原华为采购总监、富士康高阶主管、康佳集团副总经理：吴诚博士将与您一起回顾“生产与运营管理”的理论知识，一起分享知名企业的管理经验，一起分析成功与失败的案例，一起探讨不同行业、不同产品、同一产品的不同生命周期的成本控制方法与管理策略…… 故此，特推出该《生产与运营管理》课程。 【培训对象】 运营、审计、财务、供应链、物流、计划、采购、制造、仓储等部门总监、经理、主管，及企业运营管理相关的人员。 【课程特点及受益】 本课程详细介绍了生产与运营管理的基础理论，核心框架及流程，结合中国企业的实际运营情况，融合教学、研究、实践、实务为一体，能令越来越多的中国企业关注企业运营管理的经营战略，并得以从中受益： 1. 了解生产与运营的重要性、内容、范围、特点、目标，掌握运营体系建立与管理的方法； 2. 了解并掌握生产与运营管理策略、需求与计划管理、采购与供应商管理、分销与物流管理的工具及方法，并能熟练分析与运用； 3. 了解并掌握生产与运营管理模式下的企业运营绩效评估标准与方法。 【授课方式与特点】 1. 丰富性与针对性。信息量大，专业性及针对性强，案例多，能结合企业所在行业特点与现状，有针对性地制定大纲及培训； 2. 指导性与实用性。不作空洞无物的讲解，能从企业职能、组织、流程上对企业进行优、劣势分析与判断，提供改善意见与建议，现场研讨具体工作问题； 3. 操作性与实效性。除了专业地进行讲解，将现场分析、分享标杆企业的做法，提供丰富具体的“管理流程、制度、工具模板”供学员参考、借鉴、落地； 4. 通俗易懂，参与性强。深入浅出，通俗易懂，专业问题通俗化，复杂问题简单化，混乱问题标准化。不忽悠，不故弄玄虚。鼓励提问质疑，现场分析解答； 5. 气氛活跃，妙趣横生。因材施教，因人施教。适时、适度、适当调节课堂气氛，风趣幽默，旁征博引，气氛活跃，轻松愉快中完成课程。 【课程大纲】 第一部分：价值链--供应链—生产运营管理概述 1. 价值链与价值链分析 ◇ 价值链理论的提出与发展 ◇ 价值链分析法的现实意义 ◇ 价值链的战略和战术应用 ◇ 从价值链到供应链 ★ 案例：某著名物流企业价值链分析与运作模式探讨 2. 供应链的定义及发展 ◇ 什么是供应链与供应链管理？ ◇ 供应链的类型、特征与形式 ◇ SCOR供应链模型介绍 ◇ 供应链管理的主要内容、目标、要求及挑战 ◇ 供应链管理的四大支点 ◇ 供应链管理规划的八大原理 3. 生产运营的核心内容 ◇ 销售预测与生产计划管理 ◇ 采购与供应商管理 ◇ 仓储与分销配送管理 ◇ 运营与绩效管理…… ★ 案例：中石化成品油供应链现状研讨； ★ 案例：“华为、FOXCONN、美的电器”生产与运营管理体系介绍与比较。 第二部分：生产与运营管理策略 1. 什么是生产与运营管理？ 2. 生产与运营管理与企业竞争力的关系 3. 生产模式分析与流程再造BPR 4. 卓越运营新思路——注目三个关键流程 ◇ 预测与计划管理 ◇ 采购与供应商管理 ◇ 分销与物流配送管理 5. 如何实现卓越运营——全面监控与持续改进？ ◇ 生产模式分析与流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等优劣势分析与借鉴） ◇ 物流规划与管理（内部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流） ◇ 精益设计、精益采购、精益生产、精益物流管理 ◇ 供应商关系维护与管理策略（如何实现战略采购与供应商合作伙伴） ◇ 推式与拉式生产规划与管理 ◇ 库存策略与规划管理 ◇ 供应链的信息化管理策略 ◇ 延迟制造与快速反应管理 ◇ 柔性计划与均衡生产管理 ◇ ODM、OEM策略选择 ◇ B2B电子商务与企业供应链管理 ◇ 物流网络规划与再造 ◇ 供应链绩效管理监控体系 ◇ 供应链管理监控平台设计与智能分析工具 ★案例：企业生产与运营管理体系与模型介绍； ★案例：生产成本控制与生产效率提升系列精典案例分析； ★案例：企业生产与运营管理系列案例分析。 第三部分 生产与运营管理之---需求预测与计划管理 1． 需求预测与计划管理 ◇ 如何做好需求预测管理（预测、计划、订单等）？ ◇ 制定预测的原则与一般步骤 2． 需求预测制定方法  专家意见法（情景分析法、德尔菲法）  市场测试法  定量分析法  基于计算机的物料计划系统(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…) …… 3． 物料计划制定方法  一般计划方法  物料需求计划（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）  订货点法（最小\最大库存计划方法）  甘特图计划（什么是甘特图？如何制作甘特图？） …… ◇ 如何管理与评估计划变更？如何应对计划变更带来的风险与成本损失？ ◇ 如何保证计划的严肃性与灵活性（如何“锁定”与有限“锁定”）？ ◇ 如何应对计划变更带来的风险与成本损失？ 4． 物资供应管理 ◇ 欠料的原因分析，及如何有效解决欠料（机制、措施、方法与工具） ◇ 物料齐套供应管理办法及工具 ◇ 如何运用合理的库存管理模式（安全库存、VMI、JIT……）? ◇ 相关需求\独立需求的管理 ◇ 长周期物料、高价值物料的计划方法分析 ◇ 如何处理例外信息(提前、推迟、取消、变更…)? ◇ 呆滞物料产生原因的分析与规避 5． 库存控制管理 ◇ 库存控制的任务与目标 ◇ 供应链管理环境下的库存控制方法  定期库存控制  定量库存控制  经济订货批量  库存分类管理：  产品预测准确率的控制方法（产品预测准确率模型及应用）  VMI、JIT、“糖果人“等模式  其它库存控制方法与策略 ★ 案例：华为销售与生产计划体系介绍； ★ 案例：某著名电器生产企业库存失控的案例分析； ★ 案例：制造型企业内部运营体系管理模式及案例分析。 第四部分：生产与运营管理之---采购与供应商管理业务 1. 采购管理的目标及挑战是什么？ 2. 采购与供应商管理的内容与范围 ◇ 如何界定采购业务的职能？ ◇ 采购流程的设计 ◇ 供应商管理的重点业务 ◇ 供应商考评与评级 3. 采购与供应商策略管理？（策略部分） ◇ 供应商关系识别与采购策略分析 ◇ 采购战略管理与分析 ◇ 采购战术及方案设计 ◇ 采购模式设计与选择 4. 采购成本控制的方法与技术（实务部分） ◇ 采购成本控制的方法与技术简介  传统的控制采购成本的方法介绍  如何通过设计控制来降成本  如何通过性能控制来降成本  如何通过质量管理来降成本  如何通过采购控制来降成本 ◇ 降低采购成本的通用十大手法(重点介绍与分析) ◇ 其它常用的降低采购成本的方法介绍(30余种降低成本的方法介绍) ……… ★ 案例：某集团公司采购策略及运作方式介绍； ★ 案例：8种供应商关系定位及其对应采购策略系列案例分析与研讨。 ★ 案例：华为采购策略及运作方式介绍； ★ 案例：8种供应商关系定位及其对应采购策略系列案例分析与研讨。 第五部分 生产与运营管理之---分销配送管理业务 1． 成品仓储与物流配送管理 2． 如何设计和优化物流配送系统 ★案例：为什么说物流成本是“沉没成本”—系列物流成本案例分析； ★案例：如何有效监控与规划配送物流体系？ 3． 物流与配送管理 ◇ 配送中心的概念、种类、功能介绍 ◇ 配送中心的现代化物流技术 ◇ 配送中心的工艺及运作管理 4． 物流成本管理 ◇ 仓储成本分析与控制 ◇ 运输成本分析与控制 ◇ 配送成本分析与控制 ◇ 物流包装成本分析与控制 ◇ 装卸搬运成本分析与控制 ◇ 流通加工成本分析与控制 ◇ 物流信息成本分析与控制 ◇ 其他物流成本分析与控制 ★ 案例：海尔物流配送中心案例分析。 ★ 案例：为什么说物流成本是“沉没成本”—系列物流成本案例分析； ★ 案例：如何有效监控与规划配送物流体系？ 第六部分 如何实现卓越的生产与运营管理——全面监控与持续改进 1. 生产与运营绩效测评框架设计 2. 生产与运营流程KPI体系设计 3. 建立生产与运营绩效评价指标体系的方法 4. 绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题 5. 生产与运营绩效改进策略 ★ 案例：某知名通讯设备制造企业生产与运营绩效评估体系详述； ★ 案例：某知名电器集团生产与运营绩效评价与激励机制探讨； ★ 案例：现场互动、答疑。…… 讲师介绍： 吴诚 博士（Woden Wu） 武汉大学 企业管理博士 北京科技大学 工商管理硕士 中美注册职业采购经理CPPM项目认证讲师 英国皇家采购与供应学会CIPS项目认证讲师 国际贸易中心ITC项目认证讲师 英国皇家物流与运输学会ILT项目认证讲师 东莞产业支援联盟 特聘专家 职业经历： 曾在华为技术、富士康科技、闻泰集团、康佳集团工作十余年。曾任： 1. 华为技术有限公司：采购经理、商务经理； 2. 富士康科技集团：供应链高阶主管； 3. 闻泰集团：采购总监、供应链总监； 4. 康佳集团：采购总监，副总经理。 主讲三大课程系列： 1. 采购与供应商管理：《采购价格分析与成本控制》、《采购谈判策略与谈判技巧》、《供应商开发、评估、选择与管理》、《采购流程优化与供应商管理》《采购业务能力提升》、《采购策略与供应商管理》《如何在采购业务中应用项目管理？》、《供应商大会、论坛、专题演讲》等； 2. 物流与供应链管理：《供应链管理与优化》、《高效仓储与物料配送管理》、《供应链成本管理》、《B2C模式下的库存控制与管理）》、《物流与供应链管理》、《精益供应链管理》、《采购与供应链管理》、《工厂物流管理与优化》、《敏捷供应链管理》、《企业运营管理》等； 3. 生产运作管理：《生产计划与物料控制（PMC）》、《生产运营管理》、《库存控制与优化）》等。 授课特点 ： 1. 丰富性与针对性。信息量大，专业性及针对性强，案例多，能结合企业所在行业特点与现状，有针对性地制定大纲及培训； 2. 指导性与实用性。不作空洞无物的讲解，能从企业职能、组织、流程上对企业进行优、劣势分析与判断，提供改善意见与建议，现场研讨具体工作问题； 3. 操作性与实效性。除了专业地进行讲解，将现场分析、分享标杆企业的做法，提供丰富具体的“管理流程、制度、工具模板”供学员参考、借鉴、落地； 4. 通俗易懂，参与性强。深入浅出，通俗易懂，专业问题通俗化，复杂问题简单化，混乱问题标准化。不忽悠，不故弄玄虚。鼓励提问质疑，现场分析解答； 5. 气氛活跃，妙趣横生。因材施教，因人施教。适时、适度、适当调节课堂气氛，风趣幽默，旁征博引，气氛活跃，轻松愉快中完成课程。 曾服务过的客户： 曾经服务过的客户（包括但不限于）：壳牌石油、中石油、中石化、中化集团、华为技术、中国航天工业集团、上海电气集团、成都移动、深圳移动、广东电信、广东广电网络、上海大陆泰密克、长春大陆汽车电子、沈阳飞机制造集团、东风日产、长安伟世通、延峰伟世通、长安汽车、比亚迪汽车、广汽集团、江南模塑(上海大众)、上海美国劳氏、金锣集团、伊利集团、湖南卷烟厂、安徽中烟、青岛啤酒、珠江啤酒、天地壹号、白象集团、三全食品、京都念慈菴、一致药业、海王星辰、拜耳医疗、康泰医疗、新元素医疗、大自然地板、宜家家居(IKEA)、欧派、百安居、香江家私、广州捷普电子(JABIT)、艾默生(EMERSON)、富士康科技、富士施乐(FUJI XEROX)、汤姆逊(THOMSON)、佳能、史丹利五金(Stanley)、伟创力(Flextronics)、苏州福斯赛诺（FOSS）、东莞泰科(Tyco)、美的电器、康佳集团万科地产、华润置业、华侨城地产、碧桂园、中航地产、广州华凌空调、广东和新科技、深圳航嘉集团、深圳康冠、深圳宝龙达、深圳航盛电子、深圳康冠、深圳科信通信、周大福珠宝、杭州海康卫视、同洲电子、纳思达等。 曾培训过的代表企业： 1. 杭州移动：《供应商评估、选择与考核》、《供应商管理与谈判技巧》； 2. 广东省广播电视网络：《采购策略与谈判技巧》； 3. 深圳航嘉企业机构：《采购成本控制与风险控制》； 4. 深圳航盛电子：《采购成本分析与控制》； 5. 美的集团、华凌空调：《生产运营管理》、《精益供应链与精益采购管理》； 6. 康佳集团：《精益供应链管理》、《精益生产管理》、《如何培养生产中层管理者？》； 7. 中国航天工业集团、富士康科技：《供应链管理与优化》、《高效仓储与配送管理》； 8. 伊利集团、金锣集团、三全食品：《供应链与计划管理》； 9. 上海电气集团：《供应商管理与谈判技巧》 10. 上海大陆泰密克、史丹利（美国）：《生产计划与物料控制(PMC)》 11. 中航地产：《采购成本控制与供应商管理》； 12. 顺德大自然地板：《采购成本控制与谈判技巧》； 曾咨询过的代表项目： 曾主持（或辅导）过多家大型企业的咨询项目，如： 1. 康佳集团：“计划与采购业务流程变革BPR”项目，2007年启动实施； 2. 康佳集团：“精益生产管理”项目，2008年启动实施； 3. 美的电器：制冷集团“供应链管理与优化”项目，2009年启动实施； 4. 坚朗集团：“采购流程优化及VMI”项目，2009年启动实施； 5. 新元素医疗公司：“生产与采购调度平台建设”项目，2011年启动实施； 6. 大自然地板：“采购成本控制与供应商管理技巧”项目，2012年实施； 企业及学员评价： 获得美的电器、中航行地产、华侨城地产、广东电信、富士康科技、大陆泰密克、康佳集团、航嘉企业机构、航盛电子、伊利集团、中航工业集团等多家知名企业的赞誉与好评： 1． “吴老师对采购与供应链研究得非常深刻，非常了解这一行。在采购成本控制这一块，为我们提供了很多很好的思路与想法，分享了大量的标杆企业的经验。今后，我们要多请吴诚老师来我们公司，为我们培训，为我们的供应商培训，分享他的宝贵经验！” ----大自然地板 副总裁 袁顺意 2． “听了吴老师的课，感觉收益匪浅。以前我们不知道如何管理供应商，如何维护供应商关系。吴老师不仅讲得非常深刻，也非常清晰，而且将制造业，如IBM、华为的很多宝贵经验传授给我们了，让我们视野开阔了，思路明确了，大家一定要反复思考如何做。有问题，还要请吴老师给我们指导。再次感谢吴诚老师！” ----长安伟世通 采购总监 刘总 3． “吴老师对供应链解读清晰，提供的方案有针对性，分享了大量的同行业经验，几天的咨询为我们的供应链运作提供了很大的帮助。感谢他为我们所作出的努力！” ----美的电器 制冷集团空调事业部 陆总 4. “吴老师对PMC研究得很透彻，能从多个角度分析问题所在，提供了很多有效的方法、技巧与工具，对我们PMC的改善起到了很大的帮助作用！” ----康佳集团 彩电事业部 马总 5. “三天的培训，吴老师对我们在供应链管理、采购策略及谈判技术方面提供了非常好的知识分享，我们非常满意。谢谢吴老师！” ----杭州移动 培训部胡主任 6. “吴老师对采购成本的分析与控制手段，讲得非常透彻，提供了很多没有见过的方法与工具，让我们大长见识。我们下来后，一定要反复研讨落实，不能辜负了他对我们所作的努力！”。 ----深圳航盛电子 采购与供应链部 郑部长 7. “听了吴博士的课程，给我一个深刻的印象就是专业！他对采购与供应链管理模式非常了解，将专业的问题通俗化，复杂的理论问题具体化，对我们有很大帮助！欢迎下一次再来我们单位授课！”　　　　　　　 ----广东广电网络 助理总经理 梁总 8. “感谢您8月29-30日两天非常专业的培训课程。在课程讲解过程中，您充分展现了宽广的知识面，同时我从中学到了很多有用的知识，开阔了视野。非常希望能够再一次听到您精彩的培训课程。”　　　　　　　 ----伊利集团冷饮事业部物流管理部 张总 9. “吴老师对供应链管理研究得很深，对行业的标杆企业供应链管理模式很熟悉，案例非常详实，信手拈来，深入浅出；各种方法与工具非常丰富，对我们有很大启发，受益非浅！”　　　　　　　 ----中国航空工业集团 河南某导弹研究所 10. “采购的课程，我也听了很多。吴老师是我所听过的课程中，讲得最好的。他对采购业务非常精通！” ---深圳市科信通信设备有限公司 赵总 附：部分培训照片： 中国家居建材行业2012年度“供应链与价值链”高峰论坛_嘉宾主持（左起第三位） 吴诚老师_宁波公开课_供应链运营管理 吴诚老师_余姚市政府_采购与供应链管理（政府公开课） 吴诚老师_成都移动_分销物流与配送管理（内训） 吴诚老师_广东广电网络_采购业务管理(内训) 吴诚老师_壳牌石油_供应链运营管理（高层内训） 吴诚老师_上海电气_供应链管理（内训） 吴诚老师_金锣集团_供应商管理与库存控制（内训） 吴诚老师_伊利集团_生产运营与计划管理（内训） 吴诚老师_国人通信_采购成本控制与谈判管理（内训） 吴诚老师_同洲电子_生产运营管理（内训）