前段时间和一个美国回来的王博士一起吃饭，席中有一道菜，叫剁椒鱼头。大家都觉得味道不错。于是就鱼头，王博士谈起他们学校一位华裔老博导的故事。在美国，鱼头基本是没有多少人爱吃的，所以卖的比较便宜。而那位老博导却特别喜欢吃鱼头，每次去超级市场都要买鱼头。卖鱼的以为貌似朴素的老博导是收入比较低舍不得吃鱼，所以每次砍下鱼头的时候总是尽量把鱼脖子留长了给他，而且会流露出同情的表情。殊不知，只是喜好使然。 而今在上海的大大小小的菜场，鱼头总是卖的比鱼身体贵出很多，更不用说在饭店了。 谈到鱼头，情不自禁使我想起妈妈和鱼头的故事。印象中在我记事的时候，妈妈总是爱吃鱼头，而且经常是妈妈先把鱼头夹走，说自己喜欢吃。等到我们渐渐长大，终于明白，在当时物质奇缺的年代，有谁会喜欢吃鱼头呢？原来，妈妈是想把更多好的鱼肉让给我们吃。现在，妈妈已经不必再啃鱼头了，而鱼头却已经成为餐桌上的新贵。我是真的喜欢吃鱼头，每当吃到鱼头，就想起妈妈的慈祥和善良。 天下的母亲无不是这样，她们任劳任怨，把总是把最好的“鱼肉”留给子女，而自己却甘愿津津有味的啃着“鱼头”，这就是伟大的母爱！