DIY 烤出专业级香喷喷地瓜 很长一段时间了，专家们推荐食用地瓜养身、排毒、甚至防癌...好处多多，可是简便蒸熟(电饭煲)的地瓜实在不怎么好吃，购买摊贩售的烤地瓜又很贵，所以我特地查了Yahoo知识，试出一个简单就能烤出好吃地瓜的方法，推荐给大家。 步骤一：把地瓜洗净后放进冰箱冷冻库，冻45分钟。 步骤二：将冷冻后地瓜放进烤箱(200度)，烤30分钟。 叮！这样就有香喷喷专业级地瓜出炉罗！ 专家说~~~ 『因为蕃薯冷冻后内水份子变大，破坏纤维密度，并将空气挤压， 热传导加速，可以节省60 的烤薯时间，内外熟食度也比较柔软均匀喔！』 通常购买时会选择小的或长条型的地瓜，因为家里是小烤箱，这样比较不怕高度太高容易烤焦喔！ 分享今天的成品~ 烤出的地瓜，皮与肉已剥离，撕开外皮后，会有一层QQ的表皮， 偶带焦香，偶带蜜。 我觉得哪个品牌的烤箱真的不是重点， 就是家里已经有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！ 我的烤箱连温度设置都没办法，但是还是烤出如此好滋味。 顺便一提，我曾经因为懒惰，把地瓜丢在冷冻库隔夜(超过45分钟)，结果隔天地瓜怎么也烤不熟，我想是水分通通不见了吧！烤出来的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~还是要乖乖照专家指示步骤做唷 ^0^ 既然地瓜已洗净，连皮一起吃，更具营养及疗效。