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郎咸平:郎咸平做客合肥9月23日开讲
2016-01-20 8109
“我们常常会以为,人才、创新才是企业成长的原动力。不少企业登报、作广告寻找人才,但在我看来,企业只要开始寻找人才,这种企业的未来基本上是悲观的。”   郎咸平语出惊人不稀奇,且听他细细分析。   他认为人才当然重要,资金和技术也很重要,但要真正地发展高科技产业,发展风险投资,靠的不是创新,而是积累,而且是一种所谓工序流程化的积累。   郎咸平认为,如果一谈到发展高科技产业,就寻找人才、注重企业家的领导能力,基本前提就搞错了。他以餐馆“大厨”为例子分析到,为什么中餐馆做得特别好?因为“大厨”有水平,做的菜特别好吃。“中餐馆做不大,民营企业就做不大。”郎咸平分析,民营企业为什么难以长大,而且企业家们还会忙到不敢在下班之后关手机,“就这么个小摊子,你都不敢关手机!你说我忙啊,你说时间、精力都没有啦,那你还能做大?我们的企业家为什么这么忙?因为没有积累。你要把你的领导能力化成工序流程,你才能够在5点之后关手机”。   以“大厨”举例,某个“大厨”炒的鱼香肉丝特别好吃,成了餐馆的招牌菜,别人炒的就不行,那么他一走之后,什么都带走了,作为老板,应该怎么做呢?就应该把炒鱼香肉丝化成20道工序,比如第1个人切葱花,第2个人切肉丝……第18个人倒三勺酱油,第19个人把火烧到600度,第20个人炒三下,然后就可以了。有人会说,这样做了之后炒出来还是很难吃,和“大厨”炒的就是不一样。当你再进行探究时,发现或者因为太咸,或者因为肉丝太硬,这就是你的积累了。你可以让第2个人切肉丝的人把肉丝切细一点……第18个人不要倒三勺酱油,倒两勺;第18个人把火从600度提高到700度;第20个人不要炒三下,炒两下,这样再来一次。每一次都可以积累,都可以量化,更重要的是每一次都可以电脑化。你做了无数次之后,终于有一次炒出来的菜是这个“大厨”的90%的水平,做到这一步,你就成功了;做到这一步,你才能够把中餐馆变成麦当劳;做不到这一步,就只能是个小中餐馆。同样的道理,做不到这一步,民营企业是很难做大的。   郎咸平由此评价,中国的企业太依靠个人,而不是公司制度,郎咸平认为,做企业必须做到工序流程化,形成一种内部制度。比如软件企业,搞软件有个原则,必须做到工序流程化。不能搞一个软件小组,让这个软件小组的负责人从头写到尾。只要他从头写到尾,他就和‘大厨’一样,走了以后,什么都带走了,你无法修订,无法积累。   9月23日,郞咸平做客合肥。
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